コンプライアンス

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学生の頃、何度かかよった喫茶店。

メニューにある料理の名前が ちょっと変わっていました。

頭に必ず、

「そこがちょっと違うんだ」 が付いているのだ。


・「そこがちょっと違うんだパスタ」

・「そこがちょっと違うんだドライカレー」

・「そこがちょっと違うんだオムライス」


みたいな感じ。



今でいうところの、

"シェフの気まぐれ"サラダ、的なものに

もう少し具体性を持たせたものだろう。


たしかに、

「そこ」がどの程度「違う」のかは

シェフのさじ加減ひとつだ。




とはいっても、

パスタをたのんだら、ラーメンが出てきたり、

ドライカレーがチキンライスとか、

オムライスが天津飯になってて

そこがちょっと違うんだ!

なんていうことがなかったのは、

今でいうところの、

シェフのコンプライアンスだったのかしら。








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この記事へのコメント

Can
2016年01月25日 23:40
してこのお写真は・・・・・。
そこがちょっと違うんだビーフシチュー三角トースト添え
ですか?
もしや
そこがちょっと違うんだ写真と本文は無関係です
とか。
・・・・・や、どっちにしろとても美味しそう♡
2016年01月26日 22:23
面白いメニューですね~。
(^O^)

ひと工夫した感じのお料理で美味しかったでしょうね~。
シェフのこだわりが感じられて、、、
今もあれば訪れてみたいなあ~ってお店です!
とうい
2016年01月26日 23:28
Canさま

はい。写真と本文は関係ありません、てやつです。
ビーフシチューぽいのはじつは煮込みハンバーグで、
トーストとの相性がステキでした。
最近よくランチで利用していたんですが、少し前に閉店して
しまって残念です。
とうい
2016年01月26日 23:34
cafeさま

そうそう、いま思い出したんですが、ドライカレーには
4分の1くらい普通のカレーがかかっていたんです。
なので、それが普通だとしばらく思っていました。
いま思えば、"そこがちょっと違う"ポイントだったんですね。

もうずいぶん昔なので、場所すら定かでなく・・・
天神にあったことは確かです。今もあれば私も行ってみたいです。